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News
10/10/2017
:: Procedure ed indicazioni normative per l'uso del fuoco nel bosco e nelle sue prossimità
Procedure ed indicazioni normative per l'accensione del fuoco nel bosco e nelle sue prossimità. Documento e modulistica allegata...
04/10/2017
:: EVENTI NEL PARCO OTTOBRE 2017
Passeggiate nel Parco fra i sapori e i colori dell'atunno...
26/07/2017
:: Concorso mieli dei Parchi della Liguria 2017
Parte il Concorso “Mieli dei Parchi della Liguria” edizione 2017, manifestazione che negli anni passati ha prodotto sempre ottimi e interessanti risultati. Sono invitati a partecipare gli apicoltori che operano in area Parco o in aree a queste funzionalmente connesse, ed in regola con le vigenti leggi sull’apicoltura....
10/07/2017
:: AVVISO AI PARTECIPANTI INCONTRI FORMATIVI SU RECINZIONI ELETTRICHE PER CINGHIALI
I partecipanti agli incontri formativi sulle recinzioni elettrificate per cinghiali possono ritirare l'attestato di presenza presso gli uffici dell'Ente, dalle 8.00 alle 14.00, dal lunedì al venerdì...
10/07/2017
:: Progetto GIREPAM
E' disponibile il report del Progetto INTERREG GIREPAM “Gestione Integrata delle Reti Ecologiche attraverso i Parchi e le Aree Marine, Progetto di cooperazione”...
05/07/2017
:: Comunicato presidente Tedeschi a Federparchi
Il presente Comunicato è stato presentato dal presidente dell'Ente Parco Pietro Tedeschi ed approvato dalla Federparchi Liguria nella riunione del 27 giugno svoltasi a Genova e parte integrante inviata all'assessore Mai per la richiesta di un incontro chiarificatore sulla proposta di legge di soppressione del parco....
28/06/2017
:: ESCURSIONI GUIDATE FARFALLA DORATA
Il Cea del Parco di Montemarcello Magra, in collaborazione con il Professor Enrico Calzolari, organizza un calendario di escursioni guidate per vedere il fenomeno della Farfalla dorata di Monti San Lorenzo...
22/05/2017
:: Avviso pubblico di manifestazione di interesse
Avviso pubblico di manifestazione di interesse da parte di soggetti che intendono aderire alla iniziativa "ADOTTA UN SENTIERO" dell'Ente Parco di Montemarcello-Magra-Vara...
18/05/2017
:: CALENDARIO EVENTI 2017
A maggio fioriscono anche le attività del Parco...
17/05/2017
:: Il 18 maggio Kickoff Meeting del progetto INTENSE a Livorno
Il Parco di Montemarcello Magra Vara parteciperà al kickoff meeting del progetto INTENSE che si terrà il 18 maggio a Livorno ...
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Home Page > Progetti di conservazione > RES MAR > AZIENDE OLIVICOLE E FRANTOI > LUCCHI & GUASTALLI

LUCCHI & GUASTALLI
AZIENDA AGRICOLA E FRANTOIO LUCCHI & GUASTALLI
FRANTOIO: LOCALITÀ VINCINELLA 19037 S. STEFANO DI MAGRA
Tel. 0187 633329 Fax 0187 696399
frantoiolg@frantoiolg.com - www.frantoiolg.com

L’Azienda, fondata nel 1995, è la prima a produrre e commercializzare Olio DOP “Riviera Ligure”. Nel 2002 all’azienda si aggiunge il frantoio, che diviene in breve tempo un punto di riferimento per l’applicazione di nuove tecnologie olearie e di gestione dei reflui oleari. Dal 2006 l’azienda collabora, in qualità di Sede Didattica per la tecnica olearia, con l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Bra e Pollenzo. L’azienda organizza corsi e degustazioni.

L’Olio Extravergine di Oliva è prodotto dagli oliveti (circa 3000 piante, prevalentemente di varietà Razzola) situati in parte nella Bassa Lunigiana, sui pendii rivolti a sud-ovest verso la vallata della Magra, e in parte nelle terrazze digradanti sulle acque della Baia Blu, vicino a Lerici. La cura degli oliveti viene effettuata secondo tecniche a basso impatto ambientale. L’azienda ha ottenuto diversi riconoscimenti.

Lavorazione
Il frantoio, completamente rinnovato nel 2007, adotta un sistema continuo Pieralisi a due fasi, con lavorazione rigorosamente a freddo. L’impianto si distingue per la completa assenza di rifiuti di lavorazione; infatti, grazie al sistema di estrazione centrifuga a due fasi senza aggiunta di acqua, non vengono prodotte acque reflue, mentre le sanse sono avviate al recupero energetico presso le centrali di termovalorizzazione o al compostaggio. Il frantoio offre la possibilità di visite didattiche o culturale-gastronomiche con degustazione dei prodotti.

Altri prodotti
Oltre all’olio extravergine e all’olio d’oliva l’azienda produce e vende pesto e salsa di noci, verdure e olive verdi, funghi, passate e sughi bio, condimenti in extravergine, aceti, pasta e testaroli, dolci all ’extravergine.

Dove acquistare
Ala frantoio o sul sito www.frantoiolg.com 
09/10/2012
Scarica l'allegato cliccando sul link:
LUCCHI pdf
 
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